Мате
Мате – це найдавніший ритуальний напій індіанців. Мате виготовляють із парагвайського падубу. Це південне вічнозелене дерево, його молоді пагони йдуть на приготування мате напою.
Мате - це корисний освіжаючий напій, що має ніжний приємний смак. Ще в давнину індіанці знали про цілющі властивості напою матю.
Мате є неповторним набором найважливіших поживних речовин. Напій мате містить безліч вітамінів, це вітаміни групи В, вітамін А, С, Е, Р, мікроелементи (магній, калій, залізо та ін.) та корисні кислоти.
Мате має тонізуючі властивості, він здатний зняти стрес і покращити емоційний стан. Мате надасть неоціненну допомогу при стресі, нервовому зриві, занепокоєнні та безсонні.
У індіанців напій мате завжди мав велику популярність. Вони знали, що цей чарівний напій має властивості очищати кров, підвищувати імунітет і покращувати опірність організму. Індіанці вірили, що напій мате уповільнює процес старіння, дарує їм здоров'я та довголіття.
Мате - це корисний освіжаючий напій, що має ніжний приємний смак. Ще в давнину індіанці знали про цілющі властивості напою матю.
Мате є неповторним набором найважливіших поживних речовин. Напій мате містить безліч вітамінів, це вітаміни групи В, вітамін А, С, Е, Р, мікроелементи (магній, калій, залізо та ін.) та корисні кислоти.
Мате має тонізуючі властивості, він здатний зняти стрес і покращити емоційний стан. Мате надасть неоціненну допомогу при стресі, нервовому зриві, занепокоєнні та безсонні.
У індіанців напій мате завжди мав велику популярність. Вони знали, що цей чарівний напій має властивості очищати кров, підвищувати імунітет і покращувати опірність організму. Індіанці вірили, що напій мате уповільнює процес старіння, дарує їм здоров'я та довголіття.
Як заварювати мате?
Заварюється та подається чай у калабасі. Температура для заварювання не повинна перевищувати 80 градусів. 2/3 калабаса заповнюють мате та заливають гарячою водою. Гарбуз нахиляють таким чином, щоб мате зсипався до однієї стінки, а біля іншої утворилася порожнеча, в яку потрібно вставити бомбиллю, і повертають калабас у вертикальне положення. Потім заливають гарячу воду, настоюють кілька хвилин і лише після цього доливають необхідну кількість води. Уся процедура займає 5-6 хвилин.
Напій мате виходить досить міцним і гірким, зате одну порцію можна заварювати кілька разів. Трубочка бомбардування залишається в калабасі весь час. До речі, цукор у напій краще не додавати, тому що мате містить природні цукри в достатній кількості. Оскільки гарячу воду можна підливати кілька разів, матепіт може тривати кілька годин. У домашніх умовах можна приготувати його так: взяти 8 чайних ложок (близько 16 г) та залити їх 150 мл гарячої води.
Заварюється та подається чай у калабасі. Температура для заварювання не повинна перевищувати 80 градусів. 2/3 калабаса заповнюють мате та заливають гарячою водою. Гарбуз нахиляють таким чином, щоб мате зсипався до однієї стінки, а біля іншої утворилася порожнеча, в яку потрібно вставити бомбиллю, і повертають калабас у вертикальне положення. Потім заливають гарячу воду, настоюють кілька хвилин і лише після цього доливають необхідну кількість води. Уся процедура займає 5-6 хвилин.
Напій мате виходить досить міцним і гірким, зате одну порцію можна заварювати кілька разів. Трубочка бомбардування залишається в калабасі весь час. До речі, цукор у напій краще не додавати, тому що мате містить природні цукри в достатній кількості. Оскільки гарячу воду можна підливати кілька разів, матепіт може тривати кілька годин. У домашніх умовах можна приготувати його так: взяти 8 чайних ложок (близько 16 г) та залити їх 150 мл гарячої води.
